Jak vypadal střed obce, kde se nyní
nachází zámecký park, se prvně píše v urbáři bílovického léna
z roku 1592. Podle něj byla v Bílovicích nově a dobře vystavěná tvrz,
kolem níž byl vodní příkop plný ryb. Blízko tvrze se nacházel
rybníček, z něhož se brala voda do nedalekého pivovaru. Nad maštalemi se
nacházela oplocená zahrada, v níž byla besídka, která sloužila panstvu
k posezení. Mezi dvorem a tvrzí byla zahrádka zvaná Včelník, jež byla
osázena karlátkami a hruškami.
Zámecký park anglického stylu byl vybudován po roce 1809, kdy bílovické
léno koupil Ferdinand hrabě Laurencin-ď Armond, zároveň s novou budovou
zámku. Rovněž další majitelé zámku rodina Logothetti pokračovali
v úpravách zámeckého parku. Podle dochovaného popisu Bílovic z roku
1864 se u zámeckého parku nacházela květná a zeleninová zahrada a
rovněž skleník.
Koncem šedesátých let se přistoupilo k novému řešení křižovatky ve
středu vesnice. Navrhovaným úpravám zpočátku bránili památkáři,
kteří hájili památnou lípu a platan. Poté, co ustoupili od svých
požadavků a umožnili pokácení obou chráněných stromů, přistoupilo se
k velkorysejšímu dopravnímu řešení, avšak tímto krokem byl zámecký
park zmenšen na dnešní úroveň.
V letech 2009 až 2010 byl zámecký park kompletně rekonstruovaný
v duchu původního parku z počátku 19. století spolu s obnovením
zasypaného jezírka.
